Bacalhau Vegetariano ? Br�s
Ingredientes:
2 � Alho franc?s ?s rodelas
2 � Cenoura ralada
1 � Courgette ralada
1 � Tomate picado
Azeite
250g - Batata palha
2 � Ovos
Salsa
Azeitonas
Sal
Modo de prepara�?o:
Refogue o alho, a cenoura, a courgette e o tomate no azeite, salpique com um pouco de �gua e abafe. Deixe cozer os legumes. Quando estiver tudo bem macio, junte a batata palha, e misture bem. Junte os ovos batidos, envolva-os bem e desligue o lume. Por fim misture a salsa picada, coloque tudo numa travessa e enfeite com azeitonas.